煎酿鱼蓉豆腐

编辑:骄阳网互动百科 时间:2020-01-26 03:42:24
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煎酿鱼蓉豆腐 自制保健食品 配料布包豆腐2块,鲮鱼肉6两(约240克),虾米蓉1汤匙,西兰花8两(约320克)。
中文名
煎酿鱼蓉豆腐
主要原料
豆腐
主要食用功效
家庭食用
适宜人群
老人

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煎酿鱼蓉豆腐基本信息

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菜名: 煎酿鱼蓉豆腐
主料: 布包豆腐2块,鲮鱼肉6两(约240克),虾米蓉1汤匙,西兰花8两(约320克)。
配料: 调味料:盐1/2茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。芡汁粉:鲜露1汤匙,盐1/4茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙。

煎酿鱼蓉豆腐做法

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1、豆腐去水,斜切角块。
2、鲮鱼肉剁碎,加虾米蓉用调味料,拌匀成鲮鱼胶,酿入豆腐内,慢火煎至金黄色上碟。
3、西兰花切成小朵,用加了盐、油的滚水焯熟,围碟。
4、烧热油半汤匙,洒入酒1茶匙,倒下芡汁料煮滚,淋在豆腐和西兰花上即可。

煎酿鱼蓉豆腐备注

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西兰花常有菜虫附着,置清水半盆放下2茶匙盐,将西兰花浸10分钟,菜虫便会掉下。
词条标签:
饮食 食品 菜品